Não consigo encontrar explicação para nunca ter falado dos espumantes das Caves São Domingos aqui no pasquim. São dos espumantes que mais consumo e que conseguem de forma exemplar, oferecer vinhos vivos, frescos, acutilantes,…
Sidónio de Sousa é um grande nome dos tintos da Bairrada. Mais recentemente também começou a produzir espumantes que, colheita após colheita, estão cada vez mais afinados. É um portefólio ainda curto e focado…
É um habitué aqui do pasquim e, colheita após colheita, um dos vinhos cá da casa. Nunca falta no cesto do supermercado, tal a relação qualidade-preço que este colheita branco das Bágeiras nos proporciona….
William Wouters é sommelier, cozinheiro, produtor e… bairradino, por casamento com a enóloga e produtora da Bairrada, Filipa Pato. Ambos são responsáveis pelos vinhos Filipa Pato & William Wouters, onde se inclui este Roleta…
Novidades da Bairrada. O Botão Vinha do Pombal Tinto 2018 é um dos dois primeiros vinhos do projecto pessoal de Nuno Gonzalez, enólogo da Herdade da Malhadinha Nova. Juntamente com o seu cunhado Pedro…
Não bebia disto há tanto tempo que já nem me lembrava o bom que é.Lote de Baga, Castelão, Bastardo, Tinta Pinheira, Alfrocheiro, Sousão e Trincadeira, com estágio de cerca de um ano em barricas…
Os grandes vinhos são assim, o tempo passa e eles continuam a sorrir. Cerceal (80%) e Bical, com fermentação e estágio durante seis meses em barricas usadas. Continua com um balanço perfeito entre estrutura…
Vá, para não me acusarem de anti patriotismo, vamos lá voltar a consumir vinho português. E logo um daqueles abaixo de cinco euros que não vão querer deixar de incluir na vossa lista de…
Uma estreia cá em casa.Chora de Sames de Bacalhau, um prato tradicional da Beira Litoral, mais propriamente das suas comunidades piscatórias, que comi pela primeira vez no bastião da cozinha regional que é o…
Tenho gostado muito dos vinhos da Messias. Não conheço muita coisa, até porque o universo desta quase secular casa produtora é enorme, mas aqueles que tenho bebido tenho ficado cliente. Os espumantes são óptimos….
Olhem, sabem o que tenho para vos dizer, este branco da Bairrada está uma maravilha. No campeonato dos vinhos com pouco álcool vale quase tudo, mas este é um bom exemplo de como é…
Estamos precisamente a um mês do ‘Aqui na Bairrada – Beber & Saborear 2019’ (ANB), a maior mostra de espumantes, vinhos e sabores da região, que este ano assume um novo nome e local….
Que maravilha de vinho. São conhecidas as qualidades destes vinhos bairradinos, de nicho, que nascem nas terras de Cantanhede, do projecto liderado por João Póvoa e secundado por Anselmo Mendes, mas este Blanc de…
Uma novidade no portefólio da clássica Quinta das Bágeiras é sempre motivo de grande expectativa e assunto de notícia, mas neste caso fui adiando a respectiva publicação pois precisei de provar este vinho três…
Da última gala da revista Grandes Escolhas trouxe o nome de um recente projecto da região cujos vinhos ouvi falar elogiosamente. Os vinhos em causa chamam-se PGA e pertencem ao projecto pessoal de Pedro…
Duas publicações seguidas de vinhos da Bairrada, duas publicações seguidas de brancos do produtor Carlos Campolargo. Pura coincidência. Foram comprados em locais diferentes, em momentos diferentes e, só por mero acaso, bebidos quase em…
Sou um fidelizado consumidor destes vinhos. Sempre que me cruzo com eles dificilmente resisto a comprar alguns, seja para beber na altura ou para guardar a ver como evoluem. Ainda me recordo, há uns…
Ao beber este vinho lembrei-me de uma crónica de Jancis Robinson que li durante um recente período de férias (na Revista de Vinhos, julgo) onde se falava da actual obsessão do mundo pela definição…
Não me recordo, assim de repente, de um Vinhas Velhas Branco de Luís Pato que me tenha enchido tanto as medidas. Tenho bebido os seus brancos amíude e quer-me parecer que estão cada vez…
Admiro a malta que é peremptoria em relação aos vinhos. Tenho até um pontinha de inveja. Nunca têm duvidas e raramente se enganam, é assim e pronto, sentença dada. Eu não sou nada assim….
