Gastronomia

Ciderday Night Fever 2017

Continuando a descoberta do maravilhoso mundo das sidras.Desta vez uma viagem à Suécia, imagine-se, mais propriamente a Malmo, para conhecer a abordagem mais alternativa do colectivo Frukstereo. Esta dupla sueca define-se como produtores de…

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Sidra Faca nos Dentes

Sidra. Faca nos Dentes. Do Médoc ao Minho, acreditar e concretizar. Porta da Loja, Riscadinha, Olho Aberto e Bravo de Esmolfe, as “castas” do Pedro. Não tem a delicadeza e a precisão da Bordelet,…

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Salada Fria de Favas

Salada fria de favas.Com cogumelos salteados e bacon.O vermelho são cubos de pimento e malaguetas laminadas.Para empurrar, um alentejano de Estremoz. O Apelido do Miguel Louro. Leve, fresco e de álcool comedido, perfeito para…

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Massa Fresca

Quando temos de ficar em casa tantos dias seguidos, não há telemóveis, computadores ou televisão que nos salvem, chega a um ponto que temos de por a imaginação a funcionar para passar o tempo…

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Good Boy

A Conserveira do Sul enviou-me uma lembrança de Natal e eu fico muito grato. Agora é ir buscar o pão e escolher um branco à altura do momento.

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Massa Mãe (Lisboa)

A descaracterização das cidades motivada pelo turismo é uma realidade muito debatida pela sociedade actual e um assunto que continua na ordem do dia. Como encontrar o equilibrio entre o interesse económico e a…

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21 Brewpub Gallas

…Até lá é aproveitar as coisas boas que se vão fazendo, como as Gallas, que agora têm poiso certo na zona entre os Anjos e a Graça.

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La Rosa IPA

Não é novidade que a Quinta de La Rosa também se virou para a produção de cervejas artesanais, mas aqui o vosso escriba favorito ainda não tinha tido o prazer de conhecer estas crafts…

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Tap Room 8ª Colina (Lisboa)

A cena da cerveja artesanal continua a crescer em Lisboa e para uma cidade pequena, comparativamente com outras capitais europeias, já é bastante apreciável. Cada vez há mais oferta e não há marca que…

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Nativa

Em plena era da internet é tão bom podermos deliciar-nos com algo assim, tão palpável e cheio de sumo… “este é um novo meio para amplificar opiniões, experiências e visões de quem mais directamente…

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