
Chora e Feijão Assado
Se ainda andam às voltas com as prendas para alguém que goste de dar ao dente têm aqui uma bela sugestão, Chora e Feijão Assado – A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau….
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Read MoreContinuando a descoberta do maravilhoso mundo das sidras.Desta vez uma viagem à Suécia, imagine-se, mais propriamente a Malmo, para conhecer a abordagem mais alternativa do colectivo Frukstereo. Esta dupla sueca define-se como produtores de…
Read MoreSidra. Faca nos Dentes. Do Médoc ao Minho, acreditar e concretizar. Porta da Loja, Riscadinha, Olho Aberto e Bravo de Esmolfe, as “castas” do Pedro. Não tem a delicadeza e a precisão da Bordelet,…
Read MoreArroz de Camarão e um velho amigo, o grande Pelluda da Pellada. Este é um prato muito comum cá em casa. Fazemos muitas vezes. Sempre que não há grande inspiração ou muito tempo, o…
Read MoreEstá calor!Nada como um saladinha de choco e um Avesso de Baião para refrescar. Cá em casa quando se grelham chocos fazem-se sempre a mais, já a pensar na saladinha que vão dar as…
Read MoreUma história simples. Rib Eye do Quim do Talho via Mercearia Gnomo, chips de batata doce e um super toscano da Ornellaia para arrematar. Perfeito o casamento do vinho com o prato. O Le…
Read MoreO Espumante Bruto Millésime Grande Cuvée da Messias é o espumante mais consumido cá em casa de há uns largos meses a esta parte. Aliás, é o único espumante que neste momento tem o estatuto…
Read MoreSalada fria de favas.Com cogumelos salteados e bacon.O vermelho são cubos de pimento e malaguetas laminadas.Para empurrar, um alentejano de Estremoz. O Apelido do Miguel Louro. Leve, fresco e de álcool comedido, perfeito para…
Read MoreUma estreia cá em casa.Chora de Sames de Bacalhau, um prato tradicional da Beira Litoral, mais propriamente das suas comunidades piscatórias, que comi pela primeira vez no bastião da cozinha regional que é o…
Read MoreA pandemia virou-nos a vida ao contrário. Além das restrições à nossa vida normal, tanto profissionais como pessoais, esta crise pandémica também veio mexer com os nossos principais hábitos e rotinas. Duas dessas rotinas…
Read MoreQuando temos de ficar em casa tantos dias seguidos, não há telemóveis, computadores ou televisão que nos salvem, chega a um ponto que temos de por a imaginação a funcionar para passar o tempo…
Read MoreA Conserveira do Sul enviou-me uma lembrança de Natal e eu fico muito grato. Agora é ir buscar o pão e escolher um branco à altura do momento.
Read MoreA descaracterização das cidades motivada pelo turismo é uma realidade muito debatida pela sociedade actual e um assunto que continua na ordem do dia. Como encontrar o equilibrio entre o interesse económico e a…
Read MoreApesar do glamour da noite, dos muitos intérpretes do vinho português presentes e do desfile de excelentes vinhos, tem havido outro factor que deveras impressiona ano após ano… A qualidade dos pratos que nos chegam às mesas.
Read More…Até lá é aproveitar as coisas boas que se vão fazendo, como as Gallas, que agora têm poiso certo na zona entre os Anjos e a Graça.
Read MoreNão é novidade que a Quinta de La Rosa também se virou para a produção de cervejas artesanais, mas aqui o vosso escriba favorito ainda não tinha tido o prazer de conhecer estas crafts…
Read MorePadaria da Esquina Rua Coelho da Rocha 108, Campo de Ourique, Lisboa Tel : 910 025 528 Email : [email protected] Aberto das 08:00 às 20:00. Domingos das 09:00 às 16:00. Fecha às Segundas.
Read MoreA cena da cerveja artesanal continua a crescer em Lisboa e para uma cidade pequena, comparativamente com outras capitais europeias, já é bastante apreciável. Cada vez há mais oferta e não há marca que…
Read MoreEm plena era da internet é tão bom podermos deliciar-nos com algo assim, tão palpável e cheio de sumo… “este é um novo meio para amplificar opiniões, experiências e visões de quem mais directamente…
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