Quem diria que a Aligoté, depois de uma eternidade a ser desconsiderada, ganharia um novo fôlego e passaria a fazer parte do portefólio de muitos produtores da Borgonha. Principalmente jovens produtores, que por não…
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Foi o Offerus do Jean Louis Chave (a par do Crozes-Hermitage do Allain Graillot, justiça seja feita) que me abriu os horizontes para a casta Syrah. Até aí a minha grande referência da casta…
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Este é um vinho que nos ajuda a compreender os vinhos de Sauvignon Blanc provenientes de Sancerre, no Vale do Loire.São diferentes de todos os outros, dos muitos outros que se produzem pelo mundo…
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Julien Altaber é um dos novos meninos bonitos da Borgonha. Após estudar viticultura, Julien Altaber tomou a decisão de produzir vinho na Borgonha. Começou a interessar-se pelas práticas biológicas e bio-dinâmicas e partiu à…
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Não são todos os dias que se bebem Rieslings do mago da biodinamica André Ostertag. Jovem, sério, delicado. Com uma doçura de boca perfeitamente nivelada por excelsa acidez. Tragam as Rilletes, ou aquela receita mais exótica….
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Ouvir os Baudry a falar dos seus vinhos é um prazer que não tem preço. O respeito que colocam na sua produção, sempre com o objectivo de intervir o mínimo possível na adega e de manter a autenticidade de uma região através de uma agricultura sustentável e sem recurso a produtos químicos, faz-nos entender melhor o que depois nos surge na garrafa.
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Clos Vougeot é umas das mais emblemáticas vinhas do mundo e a maior Grand Cru da Borgonha. Este produtor, que não conhecia, detém menos de 1 (um) hectare de uvas Pinot Noir nesta vinha, que são utilizadas na produção deste vinho. Não conheço os grandes Borgonhas assim tão bem para dizer que este seja um deles, mas não tenho duvidas que estamos perante um vinho extraordinário.
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Até 2012 os vinhos de Pibarnon eram ilustres desconhecidos para mim. Da Provence conhecia os afamados rosés e mesmo assim pouco. Foi nessa altura, através de uma viagem à região, com passagem pelas Côthes du Rhône, que descobri os vinhos deste produtor e fiquei a saber que na Provence também se produzem grandes tintos.
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A região de Bordéus atrai turistas de todo o mundo pela sua cultura relacionada ao vinho. São mais de 100.000 hectares de vinha e cerca de 7000 produtores, onde nascem alguns dos mais exclusivos vinhos do mundo. A região modernizou-se e hoje o visitante pode usufruir de uma experiência de enoturismo, que pode ir dos chateaux mais luxuosos ao vigneron mais tradicional, numa oferta para todos os gostos e bolsas.
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O vinho que ele levou, fez-me a partir desse dia, olhar para a casta Syrah de outra forma. O dito era o Offerus 2007, de Jean Louis Chave, um dos mais reconhecidos produtores do Vale do Rhône…
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“Dar a conhecer melhor a gastronomia francesa a nível internacional, e de ilustrar concretamente a sua inscrição no património mundial da UNESCO e a sua influência no mundo inteiro” é o mote para o evento “Gôut de France”, que vai ter lugar no próximo dia 19 de Março à escala mundial.
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A aventura em nome próprio das manas Katia e Tatiana Levha acabou por revelar-se um excelente exemplo da actual vitalidade dos neo-bistrots na capital francesa e justificou todo o hype que se gerou à sua volta.
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Com uma história ancestral e inesgotável, o Vale do Loire, também conhecido por Jardim de França, é uma região famosa pelos seus imponentes castelos e pelas suas paisagens luxuriantes, mas também pela riqueza da sua produção de vinhos, a par da gastronomia.
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La Brasserie Bordelaise Rue St Remi 50, 33000 Bordeaux, France Tel: 05 57 87 11 91 Email: [email protected] Todos os dias, das 12 às 15 e das 19 às 00:00. Preço médio sem vinho,…
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Cheval Blanc, um parêntese encantado numa terra de harmonia.
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Parece que o conservador mundo dos vinhos de Bordéus começa a olhar para o futuro de outra forma. Pela primeira vez, comerciantes, produtores e associações de produtores, mobilizaram-se à volta de um salão de…
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Estamos no Sul de França, nas montanhas que circundam a cidade de Bandol, onde os solos calcários das famosas Calanques e o Mistral ditam as leis da vitivinicultura. No terroir de Pibarnon, um anfiteatro entre…
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À primeira vista pode parecer uma jogada de marketing como tantas outras, mas ao embrenharmo-nos na história da região e das suas vinhas, facilmente percebemos que a arte e o vinho nestas paragens têm…
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