SÉRIES REAL COMPANHIA VELHA

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Fernão Pires e Sopa da Pedra

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Quinta do Síbio Rosé 2020

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Vinho

O que beber

López de Heredia Revisitados

Não tenho muito mais a acrescentar ao muito que já escrevi sobre López de Heredia, sou um fan assumido destes vinhos e do trabalho desta adega e por esse motivo reservo especial atenção ao…

SÉRIES REAL COMPANHIA VELHA

1 Linha Experimental de Vinhos // 10 Anos // 13 Referências // Mais de 30 Vinhos Alvarelhão Branco, Alvaraça, Branco Gouvães (ou Touriga Branca), Esgana Cão, Donzelinho Branco, Moscatel Ottonel, Samarrinho, Bastardo, Donzelinho Tinto,…

Veronica Ortega Cal 2018

Inexplicavelmente nunca tinha falado aqui nos vinhos e no projecto de Verónica Ortega, a actual menina bonita do Bierzo e uma das mais emocionantes protagonistas da actual cena do vinho espanhol. Depois de ser…

Gastronomia

O que comer

Cadernos da Casa do Outeiro

“Os cadernos de cozinha que nos trouxeram até aqui têm uma história bonita. Em 2019, estando a investigar o tema do pão e do milho em terras de Coura, tivemos o primeiro contacto com…

Pastel de Tentúgal

Quem circula pela Estrada Nacional 111, entre Coimbra e Figueira da Foz, vai cruzar-se, durante a passagem pelo concelho de Montemor-o-Velho, com a vila de Tentúgal. Se em tempos Tentúgal foi um local com…

Cabeça de Xara

Há quem lhe chame paté, mas eu prefiro chamar-lhe de terrina. A Cabeça de Xara é uma iguaria alentejana feita com a cabeça do porco, onde se usam também as cartilagens e é muito…

Restaurantes

Onde comer

Fernão Pires e Sopa da Pedra

Quando pensamos em escolher um vinho para acompanhar um prato de Sopa da Pedra, talvez um branco de Fernão Pires não seja a nossa primeira escolha. Mas foi precisamente esse o mote da CVR…

Lugar Marcado (Lisboa)

A minha relação com este Lugar Marcado é recente. Fui levado por gente amiga e fiquei tão convencido que voltei pouco tempo depois. É um lugar amigo do vinho e só por isso já…

Mosteiro do Leitão (Torres Novas)

Recentemente a vida tem-me levado várias vezes à A23 e foi numa dessas viagens, por puro acaso, que descobri o Mosteiro do Leitão. É que o Mosteiro do Leitão de Torres Novas (depois descobri…

Destinos

Onde ir

Rue Daguerre (Paris)

Louis Daguerre ficou conhecido por ser um dos pais da fotografia e a sua invenção, o daguerreótipo, nas primeiras décadas do século XIX veio revolucionar o mundo com algumas das primeiras imagens fotográficas conhecidas….

Château Gruaud-Larose (Bordéus)

Para os apaixonados do vinho, ou simplesmente para quem gosta de viajar, Bordéus é um excelente destino a partir de Portugal. A viagem é curta, os vôos são baratos e tanto as estadias como…

Albamar O Sebal 2019

Descobri os vinhos Albamar de Xurxo Alba em 2017 numa viagem à Galiza. Nessa ocasião ficámos a dormir em O Grove – a península capital do marisco e do mexilhão – que se revelou…

Dormir

Onde ficar

Casinhas de Santo António (Alter do Chão)

Um mar de oliveiras dá-nos as boas vindas e servem de cartão de visita para este monte alentejano adaptado para turismo rural. As Casinhas de Santo António ficam localizadas no Alto Alentejo, na freguesia…

Casa do Professor (Rio Maior)

À chegada há pão quente acabado de cozer, vinho, ginja, legumes e fruta da horta. A atmosfera bucólica, o sossego reconfortante, as lareiras acesas, o cheiro do campo, o silêncio abruptamente suspenso pelo sino…