Augalevada Mercenario 2020
Em 2009, Iago Garrido Pascual, que ainda deu uns passos como jogador de futebol no Ourense, o clube da sua terra natal, iniciou o seu projecto vitivinicola na Fazenda Agricola Augalevada. Formado em engenharia…
Vinho
Herdade Grande – o Tinta Míuda e outras novidades
A Herdade Grande foi durante muito tempo um produtor fora do meu radar e a explicação que encontro para o facto é por ser alentejano. Na verdade só nestes últimos anos comecei a dar…
Maquete Barro
Por estes dias, alguns dos mais entusiasmantes projectos independentes portugueses andam à volta do vinho de talha alentejano. Uma herança milenar, deixada pelos romanos há 2000 anos e perpetuada em terras alentejanas por aqueles…
Gastronomia
Cadernos da Casa do Outeiro
“Os cadernos de cozinha que nos trouxeram até aqui têm uma história bonita. Em 2019, estando a investigar o tema do pão e do milho em terras de Coura, tivemos o primeiro contacto com…
Pastel de Tentúgal
Quem circula pela Estrada Nacional 111, entre Coimbra e Figueira da Foz, vai cruzar-se, durante a passagem pelo concelho de Montemor-o-Velho, com a vila de Tentúgal. Se em tempos Tentúgal foi um local com…
Cabeça de Xara
Há quem lhe chame paté, mas eu prefiro chamar-lhe de terrina. A Cabeça de Xara é uma iguaria alentejana feita com a cabeça do porco, onde se usam também as cartilagens e é muito…
Restaurantes
Herdade das Servas – Restaurante e Vinhos Novos
Muito tempo passou e muita coisa mudou na Herdade das Servas desde a última publicação que lhe dediquei. Novos vinhos, novo restaurante, nova administração, novo enólogo, um mundo de mudanças neste produtor de Estremoz,…
Quinta Vale do Ruivo Arinto 2011
Tenho um amigo que tem uma ligação à Beira Interior e não são raras as vezes que, aproveitando as nossas tertúlias, traz às cegas vinhos daquela região. Confesso que já descobri mais coisas boas…
Fernão Pires e Sopa da Pedra
Quando pensamos em escolher um vinho para acompanhar um prato de Sopa da Pedra, talvez um branco de Fernão Pires não seja a nossa primeira escolha. Mas foi precisamente esse o mote da CVR…
Destinos
Trás os Montes
Viagem em Junho de 2022. BRAGANÇA Pousada de Bragança Restaurante G Pousada Taberna do Javali GIMONDE Restaurante O Abel O Abel Hotel Rural O Abel Hotel Rural é um pequeno hotel dos mesmos proprietários…
Rue Daguerre (Paris)
Louis Daguerre ficou conhecido por ser um dos pais da fotografia e a sua invenção, o daguerreótipo, nas primeiras décadas do século XIX veio revolucionar o mundo com algumas das primeiras imagens fotográficas conhecidas….
Château Gruaud-Larose (Bordéus)
Para os apaixonados do vinho, ou simplesmente para quem gosta de viajar, Bordéus é um excelente destino a partir de Portugal. A viagem é curta, os vôos são baratos e tanto as estadias como…
Dormir
Casinhas de Santo António (Alter do Chão)
Um mar de oliveiras dá-nos as boas vindas e servem de cartão de visita para este monte alentejano adaptado para turismo rural. As Casinhas de Santo António ficam localizadas no Alto Alentejo, na freguesia…
Casa do Professor (Rio Maior)
À chegada há pão quente acabado de cozer, vinho, ginja, legumes e fruta da horta. A atmosfera bucólica, o sossego reconfortante, as lareiras acesas, o cheiro do campo, o silêncio abruptamente suspenso pelo sino…
