Herdade das Servas – Restaurante e Vinhos Novos

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Trás os Montes

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Esporão Reserva Tinto 2019 (e outras novidades do Esporão)

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Vinho

O que beber

Herdade das Servas – Restaurante e Vinhos Novos

Muito tempo passou e muita coisa mudou na Herdade das Servas desde a última publicação que lhe dediquei. Novos vinhos, novo restaurante, nova administração, novo enólogo, um mundo de mudanças neste produtor de Estremoz,…

Ecléctico Barrica 2019

Na última passagem por Trás os Montes, aquando do cruzeiro pelas Arribas, comprei alguns vinhos na loja do Centro de Turismo Ambiental Luso Espanhol em Miranda do Douro. Existe uma loja de souvenirs e…

Zarate Albarino 2021

Tenho andado a fazer uma ronda pelos Albarinos de 2021 e para já, do pouco que ainda provei, é cedo para tirar grandes conclusões quanto à qualidade da colheita, apesar das primeiras indicações serem…

Gastronomia

O que comer

Cadernos da Casa do Outeiro

“Os cadernos de cozinha que nos trouxeram até aqui têm uma história bonita. Em 2019, estando a investigar o tema do pão e do milho em terras de Coura, tivemos o primeiro contacto com…

Pastel de Tentúgal

Quem circula pela Estrada Nacional 111, entre Coimbra e Figueira da Foz, vai cruzar-se, durante a passagem pelo concelho de Montemor-o-Velho, com a vila de Tentúgal. Se em tempos Tentúgal foi um local com…

Cabeça de Xara

Há quem lhe chame paté, mas eu prefiro chamar-lhe de terrina. A Cabeça de Xara é uma iguaria alentejana feita com a cabeça do porco, onde se usam também as cartilagens e é muito…

Restaurantes

Onde comer

Herdade das Servas – Restaurante e Vinhos Novos

Muito tempo passou e muita coisa mudou na Herdade das Servas desde a última publicação que lhe dediquei. Novos vinhos, novo restaurante, nova administração, novo enólogo, um mundo de mudanças neste produtor de Estremoz,…

Quinta Vale do Ruivo Arinto 2011

Tenho um amigo que tem uma ligação à Beira Interior e não são raras as vezes que, aproveitando as nossas tertúlias, traz às cegas vinhos daquela região. Confesso que já descobri mais coisas boas…

Fernão Pires e Sopa da Pedra

Quando pensamos em escolher um vinho para acompanhar um prato de Sopa da Pedra, talvez um branco de Fernão Pires não seja a nossa primeira escolha. Mas foi precisamente esse o mote da CVR…

Destinos

Onde ir

Trás os Montes

Viagem em Junho de 2022. BRAGANÇA Pousada de Bragança Restaurante G Pousada Taberna do Javali GIMONDE Restaurante O Abel O Abel Hotel Rural O Abel Hotel Rural é um pequeno hotel dos mesmos proprietários…

Rue Daguerre (Paris)

Louis Daguerre ficou conhecido por ser um dos pais da fotografia e a sua invenção, o daguerreótipo, nas primeiras décadas do século XIX veio revolucionar o mundo com algumas das primeiras imagens fotográficas conhecidas….

Château Gruaud-Larose (Bordéus)

Para os apaixonados do vinho, ou simplesmente para quem gosta de viajar, Bordéus é um excelente destino a partir de Portugal. A viagem é curta, os vôos são baratos e tanto as estadias como…

Dormir

Onde ficar

Casinhas de Santo António (Alter do Chão)

Um mar de oliveiras dá-nos as boas vindas e servem de cartão de visita para este monte alentejano adaptado para turismo rural. As Casinhas de Santo António ficam localizadas no Alto Alentejo, na freguesia…

Casa do Professor (Rio Maior)

À chegada há pão quente acabado de cozer, vinho, ginja, legumes e fruta da horta. A atmosfera bucólica, o sossego reconfortante, as lareiras acesas, o cheiro do campo, o silêncio abruptamente suspenso pelo sino…