Quinta das Bágeiras Branco 2019
É um habitué aqui do pasquim e, colheita após colheita, um dos vinhos cá da casa. Nunca falta no cesto do supermercado, tal a relação qualidade-preço que este colheita branco das Bágeiras nos proporciona….
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Izanagi (Lisboa)
Enquanto a restauração não reabre o take away vai servindo para matar saudades daquelas refeições que habitualmente só fazemos fora de casa. O sushi é daqueles pratos que nunca me aventurei a fazer em…
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Niepoort Sempar Alentejo Tinto 2017
Há dias, a publicação surgiu sem aviso no perfil de facebook de Dirk Niepoort: “Depois de vários projectos a 4 mãos na região do Alentejo com os amigos Vítor Claro, Susana Esteban, Miguel Louro…
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La Vida Tombola
O pack comemorativo do 6º aniversário da cervejeira 8a Colina traz umas cervejas maravilhosas. Não só pelas suas qualidades, mas também muito pela delícia dos rótulos. Esta La Vida Tombola, uma double IPA de…
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Roleta Russa Branco 2017
William Wouters é sommelier, cozinheiro, produtor e… bairradino, por casamento com a enóloga e produtora da Bairrada, Filipa Pato. Ambos são responsáveis pelos vinhos Filipa Pato & William Wouters, onde se inclui este Roleta…
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Quinta da Bica Jaen 2016
Não me canso de trazer aqui os vinhos da Quinta da Bica. Já falei deles várias vezes, mas cada vez que lhes volto não consigo deixar passar sem os sugerir novamente. Os vinhos deste…
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Magma Branco 2018
Um projecto que nasce em 2011 pela mão de Anselmo Mendes e Diogo Lopes na Ilha Terceira, Açores, com a criação da marca de vinhos Magma. São vinhos provenientes do singular terroir das curraletas…
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Sem Igual 2017
Adoro estes vinhos. Frescos, tensos, cheios de garra, são brancos que mostram bem as potencialidades da região dos Vinhos Verdes fora do universo da Alvarinho. À imagem das colheitas anteriores, O Sem Igual 2017…
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Adega Belém (Lisboa)
Mais uma história romântica do mundo do vinho, esta a culminar numa encantadora adega urbana em pleno bairro de Belém. A Catarina e o David, ela bióloga e ele antropólogo, conheceram-se num churrasco, apaixonaram-se…
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Os Fresh from Amphora do Rocim
Depois de ter provado o Rocim Amphora Branco, que gostei muito, fiquei em pulgas para conhecer os seus irmãos em versão cool. Chegam-nos com a abordagem Nat Cool da Niepoort, um conceito criado por…
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Vale dos Ares Borras Finas Branco 2017
Deu brado a publicação sobre o Vale dos Ares Alvarinho onde assumia que não tinha gostado do vinho. Não disse mal do vinho, não disse que não prestava, disse simplesmente que não era do…
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O Estranxeiro da Ribeira Sacra
Fui alertado pelo camarada de armas, Nélson “Tascuela” Moleiro, grande aficcionado dos vinhos de nuestros hermanos, que o Eulogio Pomares estava a embarcar numa nova aventura pela Ribeira Sacra e já havia vinhos prontos…
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Redoma Branco 2019
Há quanto tempo não bebia disto, mal sabia o que andava a perder. Sempre gostei do Redoma Branco mas este 2019 pareceu-me ainda mais afinado, com a barrica melhor trabalhada, menos intrusiva, nos aromas…
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Dona Niza Crato Branco 2018
Há dias estive à conversa com o ilustre Hugo Mendes, na companhia dos meus colegas e amigos Enochatos, no âmbito do seu videocast Unfiltered (o episódio será publicado em breve) e às tantas, pelo…
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Viña de Martin Escolma 2015
Vina de Martín Escolma Branco 2015. Pode parecer exagero mas foi um dos grandes brancos que bebi em 2020. De Luis Anxo Rodriguez, lote de Albarino, Treixadura, Lado e Torrontés, vinificado por parcelas, com…
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Primus 2015
É o fecho de mais um ano de publicações aqui no pasquim. Escolhi para a despedida o vinho que nos acompanhou na Ceia de Natal, um grande branco português e um grande branco do…
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Sério de Síria Branco 2016
Primeira experiência com os vinhos Lés a Lés. Já tinha ouvido falar deste projecto dos enólogos Jorge Rosa Santos e Rui Lopes, que percorrem o país de lés a lés ao encontro de vinhos…
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Viña Gravonia 2011
Já trouxe aqui tantas vezes os vinhos de López de Heredia que é natural que me acabe por repetir nos encómios que lhes faço. Peço-vos desculpa, mas não consigo disfarçar que este é um…
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Chinado Branco 2017
Não é caso virgem ver enófilos passar para o lado da produção como evolução natural da sua paixão, sempre houve e sempre continuará a haver. Mas não deixa de ser um grande prazer ver…
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Restaurante A Lúria (Tomar)
Há restaurantes regionais que são verdadeiros bastiões da nossa gastronomia, lugares obrigatórios para os devotos de dar ao dente. E como qualquer lugar de culto, também eles alvo de romaria e peregrinação. A Lúria…
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