Cazas Novas Pure Avesso e Uma Saladinha de Choco
Está calor!Nada como um saladinha de choco e um Avesso de Baião para refrescar. Cá em casa quando se grelham chocos fazem-se sempre a mais, já a pensar na saladinha que vão dar as…
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Rib Eye do Quim do Talho e o Le Serre Nuove dell’Ornellaia
Uma história simples. Rib Eye do Quim do Talho via Mercearia Gnomo, chips de batata doce e um super toscano da Ornellaia para arrematar. Perfeito o casamento do vinho com o prato. O Le…
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Espumante Messias Bruto Millésime Grande Cuvée 2017
O Espumante Bruto Millésime Grande Cuvée da Messias é o espumante mais consumido cá em casa de há uns largos meses a esta parte. Aliás, é o único espumante que neste momento tem o estatuto…
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Salada Fria de Favas
Salada fria de favas.Com cogumelos salteados e bacon.O vermelho são cubos de pimento e malaguetas laminadas.Para empurrar, um alentejano de Estremoz. O Apelido do Miguel Louro. Leve, fresco e de álcool comedido, perfeito para…
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Frei João Tinto 2015
Vá, para não me acusarem de anti patriotismo, vamos lá voltar a consumir vinho português. E logo um daqueles abaixo de cinco euros que não vão querer deixar de incluir na vossa lista de…
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Guímaro Camino Real 2018
Bem sei que é hora de puxar pela nossa costela patriótica e beber português, mas uma excepção destas tem sempre desculpa. Vinhas com cerca de 50 anos situadas na sub região de Amandi, na…
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Alphonse Mellot Génération Dix-Neuf 2014
Este é um vinho que nos ajuda a compreender os vinhos de Sauvignon Blanc provenientes de Sancerre, no Vale do Loire.São diferentes de todos os outros, dos muitos outros que se produzem pelo mundo…
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Quinta do Convento Branco 1999
Do Vale do Távora chega-nos mais uma história inspiradora à volta do vinho. Não é caso único, existem outras semelhantes, mas nem por isso deixa de ser menos fascinante. Quando em 2018 Christoph Kranemann…
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Dão & Rias Baixas, prazer garantido
Ontem foi dia de beber dois grandes brancos.O Albarino, proveniente do projecto de garagem Forjas del Salnés, com uma precisão incrível, alta relojoaria, fino, fresco, cheio de personalidade, numa forma fantástica, a dar imenso…
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Conciso Branco 2016
Depois de três Verdes seguidos, vamos até ao Dão para desenjoar, mais propriamente até Gouveia e à Quinta da Lomba da Niepoort. E vamos em modo telegráfico, só para registar que este vinho está…
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Sou Alvarinho 2018
Bela surpresa. Uma joint venture entre a Quinta de Santiago e Nuno Mira do Ó numa abordagem conjunta à casta Alvarinho. As uvas são provenientes da Quinta de Santiago e a fermentação ocorreu metade…
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Aphros Melissae 2018
Admiro imenso o Vasco Croft. Muito pelos vinhos que cria, mas essencialmente pela postura que mantém num sector e numa sociedade cada vez mais desorientada. E estou perfeitamente à vontade para dizer isto, porque…
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Quinta do Ameal Escolha 2017
Não é novidade que estes são vinhos fantásticos, mas com tantas marcas no mercado que por vezes nos causam algum dispersão, é preciso voltar a eles de vez em quando para termos sempre presente…
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Dory Branco 2018
A Adega Mãe encontrou aqui uma fórmula vencedora. Um branco democrático que agrada a todos e que se destaca dentro do segmento. Cada vez tenho mais dificuldades em encontrar vinhos abaixo de 5€ que…
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La Galaxia 2018
Adorei este La Galaxia. E olhem que não sou grande cliente de rosés. Eulogio Pomares, das Bodegas Zarate, também é o enólogo à frente do projecto Fento Wines, que tem uma colaboração recente com…
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Novidades da Quinta do Pôpa – Os Black Edition
Que saudades do Douro. Que saudades da varanda panorâmica sobre o rio que é a Quinta do Pôpa, um lugar imperdível que devem colocar no vosso roteiro aquando de uma viagem à região. Já…
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Messias Tradição Baga 2017
Tenho gostado muito dos vinhos da Messias. Não conheço muita coisa, até porque o universo desta quase secular casa produtora é enorme, mas aqueles que tenho bebido tenho ficado cliente. Os espumantes são óptimos….
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Resultado do Inquérito sobre os hábitos de consumo de vinho durante o confinamento
Com algum atraso, mas aí estão os resultados do inquérito sobre os hábitos de consumo de vinho durante o confinamento a que fomos obrigados devido à pandemia do novo coronavirus. Obrigado a todos que…
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Primeiro Nome Branco 2017
Uma garrafa de vinho tem a fascinante capacidade de nos fazer viajar. Transportar-nos para lugares, histórias, momentos, pessoas, episódios da nossa vida que vamos recordar sempre que voltarmos a esse vinho. Por exemplo, esta…
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Inquérito – Hábitos de Consumo de Vinho em Portugal Durante o Confinamento
Há cerca de um mês atrás, em plena fase de confinamento obrigatório a que todos ficámos obrigados devido à pandemia de Covid 19, falei aqui sobre a alteração de hábitos e rotinas na hora…
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