Fazenda Agrícola Augalevada Ollos de Roque 2017

Adoro estes vinhos.

São das coisas mais entusiasmantes que se fazem actualmente na Galiza. Tão pouco consensuais, cheios de personalidade, são vinhos destes que alimentam a paixão dos enófilos e que dão origem a conversas sem fim.

Este Ollos de Roque, apesar de manter o perfil desalinhado do produtor Augalevada, consegue ainda assim ser o seu branco mais mainstream que já bebi. Blend de Treixadura e Lado, com fermentação em ânfora de barro e cerca de seis meses de estágio em ânfora e barricas usadas. Aspecto limpo para um vinho sem filtração, mostra-se fino de aromas, com citrinos e alguma fruta branca, também um toque de mel, tudo num estilo contido e cativante. Muito elegante na boca, delicado, com boa presença, travo cítrico, fresco e salivante. É um vinho com muito carácter e tremendamente fresco, dentro do estilo desafiante dos brancos que Iago Garrido Pascual produz na sua Fazenda Agrícola Augalevada em Ribeiro (umas das cinco D.O.C. galegas).

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