Tartar-ia (Lisboa)
É incontornável. Depois da febre dos hambúrgueres e das tascas modernas, a comida crua tomou o seu lugar e é actualmente a maior tendência da (moderna, entenda-se) restauração nacional. Ele é tártaros, ele é…
Lisboa
Gouvyas Vinhas Velhas 2006
Com o início de cada ano civil, é tradição enófila provar os vinhos que se fizeram há uma década atrás. É hora de ir à cave procurar aquelas garrafas que se guardaram com tanta…
Quinta do Monte d’Oiro Reserva 2006
Parece-me difícil que alguém não conheça José Bento dos Santos mas ainda assim, para os mais desatentos, acrescento rapidamente que se trata de um dos mais proeminentes gastrónomos portugueses e uma figura respeitada em…
A Empada de Pato da Enoteca
Cada visita com a #provados7 à Enoteca é sempre um momento, não só de provar grandes vinhos, mas também de fazer refeições à sua altura. O Chef Ricardo Gonçalves continua em grande forma, dentro do…
O Prego de Salmão do SushiCorner
O SushiCorner no C. C. Colombo é sempre a opção que está na linha da frente quando tenho de fazer uma refeição naquela superfície comercial. Atendimento simpático, propostas diversas dentro da cozinha de inspiração…
Rabo d’Pêxe
Aviso à navegação! Há peixinho fresco dos Açores nas Avenidas Novas.
E antes de começarem a fazer trocadilhos com o Sandro G fiquem a saber que Rabo d’Pêxe é o novo restaurante do Chef Filipe Rodrigues (ex Sea Me).
O Lombo da Sala de Corte
As carnes são de várias proveniências, Espanha, Uruguai, Irlanda, mas nenhuma de Portugal. E pelo que foi dado a ver nesta visita ao almoço durante a semana (sala quase cheia, balcão quase vazio) são de muito boa qualidade. A preparação também merece aplausos, ao que parece o forno Josper especial de corrida (grelhador a carvão que funciona também como forno) funciona mesmo e isso reflecte-se na carne que chega à mesa.
Oferta Especial de 5€ no bilhete para o Adegga Winemarket
É já no próximo Sábado, dia 5 de Dezembro, que o Adegga Winemarket volta a Lisboa e para esta edição o Joli.pt tem para oferecer um desconto de 5€ na entrada do evento. Esta…
Storik Tapas – João Portugal Ramos
O Storik reinventou-se. O restaurante de Flammes da Rua do Alecrim dividiu-se em dois e juntou ao conceito original um wine bar, numa parceria com os vinhos da João Portugal Ramos. O Storik Tapas,…
Quinta da Alameda de Santar no Sommelier Lisboa
Luís Abrantes é um empresário português de sucesso na área do mobiliário, que decidiu alargar os seus investimentos ao sector do vinho. Com a sua empresa, Movecho, sediada em Nelas, a região do Dão…
Il Matriciano (Lisboa)
O efeito que a cidade de Lisboa tem sobre os estrangeiros é sobejamente conhecido. Primeiro é a luz, depois a história, logo a seguir a gastronomia, a segurança, a cultura e por aí fora……
6ª Rota de Tapas Estrella Damm
Está de regresso a Lisboa mais uma Rota de Tapas Estrella Damm, a iniciativa bi-anual que a marca catalã organiza na cidade de Lisboa e Porto, onde se promove o convívio e o divertimento através de uma viagem pelos bairros mais típicos destas duas cidades em busca das melhores tapas.
Vinhos da Semana VIII
Depois de algum tempo afastados destas paragens regressam os Vinhos da Semana, com mais um lote de vinhos bebidos descontraidamente em casa, na companhia da família ou amigos. Desta vez são seis, de estilos muito diferentes, numa viagem do Douro à Andaluzia, passando pela Bairrada, Dão e Lisboa.
Adega Mãe – Brancos de 2014
Haverá melhor local que o rio Tejo, para um produtor de Lisboa que tem os brancos atlânticos como bandeira, apresentar as suas novidades? Pois foi precisamente ao largo do Tejo, a bordo do veleiro Príncipe Perfeito, que a Adega Mãe apresentou os seus brancos da colheita de 2014.
Ó Balcão no Tivoli (Lisboa)
No âmbito do projecto gastronómico de Fátima Moura, Portugal Norte a Sul, foi a vez da cozinha regional do Ribatejo descer a avenida e aterrar no restaurante do Tivoli Lisboa. A vista deslumbrante sobre a baixa da cidade do restaurante Terraço deu as boas vindas a Rodrigo Castelo, o chef ribatejano do Taberna Ó Balcão em Santarém.
Bismilla (Lisboa)
Ontem almocei na Índia. Não resisti ao chamamento daqueles aromas que perfumavam a Rua do Benformoso. Lugar simples, autêntico, de gente autêntica, da autenticidade da Lisboa do século XXI. Aquela que os turistas não…
1300 Taberna (Lisboa)
Já sentados à mesa, os pratos do menu degustação (29,50€) começaram a chegar a bom ritmo. Foram 8 pratos que nos mostraram o nível da cozinha que Nuno Barros está a praticar neste momento. A criatividade e imaginação que eram uma bandeira da 2780 Taberna mantêm-se, mas agora sustentadas por uma cozinha mais adulta, menos experimental, onde a qualidade e a frescura dos produtos, preferencialmente nacionais, assumem um papel preponderante.
Fumeiro de Santa Catarina
Fiquei cliente deste Fumeiro. Gosto da localização, que apesar de estar inserido num bairro turístico consegue escapar das enchentes exageradas. Gosto do ambiente, descontraído e sem pinga de pretensões. E gosto acima de tudo da cozinha que nos servem, bem preparada, saborosa e a preços honestos. É para continuar a voltar.
Chicken All Around – Miguel Laffan
Conquistar uma estrela no guia Michelin é um momento único na vida de um cozinheiro. Apesar de todas as polémicas à volta do guia vermelho, com as tão propaladas surpresas e injustiças, é um prémio que vem trazer o reconhecimento a nível global, do trabalho muito duro e quase sempre invisível, que um chef e a sua equipa desempenham dentro da cozinha. E abre a porta e o espírito para novos projectos, novas abordagens, novas criações.
Bloggers Challenge
Foi bom de ver tantas pessoas interessadas pelo tema que através de uma refeição divertida e pedagógica puderam participar e confrontar os dois participantes com as suas escolhas.