- Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018.
- Produzido por Noel e Jean-Claude Ramonet em Cote de Beaune, Borgonha, França.
- 100% Chardonnay.
- Uvas provenientes da vinha Premier Cru Les Ruchottes, em Chassagne-Montrachet. Vinificado segundo os métodos tradicionais, com estágio em barricas usadas e uma pequena percentagem em barrica nova, durante 14 meses. Rendimentos muito pequenos por cepa. As uvas das vinhas com idade inferior a vinte anos não entram nos vinhos do Domaine.
- O Domaine Ramonet é um dos produtores de vinhos brancos mais afamados da região de Chassagne-Montrachet, na Borgonha. Há quem coloque estes brancos no patamar mais alto dos vinhos da Borgonha, o mesmo onde estão os tintos do Domaine Romanée Conti. De facto, este projecto familiar iniciado há cerca de um século atrás por Pierre Ramonet, consegue oferecer um conjunto impressionante de brancos, desde o mais singelo village até ao mais idolatrado dos Montrachet. Actualmente gerido por Noël Ramonet (na viticultura) e o seu irmão Jean-Claude (enologia e vendas), o Domaine Ramonet continua a fazer as delícias dos muitos apaixonados pelos grandes brancos da Borgonha que se encontram espalhados pelo mundo. Este Premier Cru “Les Ruchottes”, da colheita de 2017, mostrou-se impressionante, num estilo muito bonito, com muita presença, mas também elegante e de extrema frescura. Começa aromático, com fruta branca madura, citrinos, frutos secos e um ligeiro toque de mel. Muito complexo. Na boca é intenso, mas muito equilibrado e elegante, com profundidade, grande complexidade e delicadeza. Termina longo, persistente e com um saboroso travo limonado. É um vinho que continuará a crescer em garrafa durante a próxima década, mas que já dá imenso prazer a beber. A muito aclamada colheita de 2017 na Borgonha não deixa os seus créditos por mãos alheias e continua a premiar-nos com vinhos de grande recorte.
