Cadernos da Casa do Outeiro
“Os cadernos de cozinha que nos trouxeram até aqui têm uma história bonita. Em 2019, estando a investigar o tema do pão e do milho em terras de Coura, tivemos o primeiro contacto com…
Livros
Chora e Feijão Assado
Se ainda andam às voltas com as prendas para alguém que goste de dar ao dente têm aqui uma bela sugestão, Chora e Feijão Assado – A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau….
Tratado do Petisco…
…e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional. “A história da alimentação ainda não se fez em Portugal, pelo que é de extremo valor o trabalho que Virgilio Gomes, grão a grão, nos oferece” Maria…
A Faina Maior
“Pepe Brix viajou até aos mares da Terra Nova no arrastão “Joana Princesa”. Durante três meses e meio partilhou a vida a bordo com um dos últimos bacalhoeiros portugueses e documentou a dureza física…
Guia das Tascas e Tabernas de Portugal
“Este é um livro sobre tascas e tabernas. As que o são, as que o foram, e aquelas que gostariam de o ser. Depois de um dia…
Festas e Comeres do Povo Português Volume 1
“Em Maçores, no concelho de Moncorvo, distrito de Bragança, a festa do São Martinho, única no género, assenta em três elementos essenciais: gaiteiro, castanhas, e vinho na caldeira… …A seguir à procissão, realiza-se o…
