Hoje vamos até ao Dão, mais propriamente a Mangualde, para provar a colheita de 2013 do tinto da Quinta dos Roques. É reconhecida a capacidade de guarda dos vinhos deste produtor e o que podemos constatar é que mesmo neste segmento os vinhos evoluem lindamente. Lote de Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro, mantém ainda uma cor bem concentrada e viva. O estágio em barrica que teve está neste momento quase imperceptivel, tal a forma como o conjunto se encontra integrado e amaciado. Tem uma expressão frutada, com algum floral, num perfil aparentemente simples mas que acaba por ter alguma complexidade. Na boca mostra-se da melhor maneira, carnudo, cheio de sabor, com muita presença e uma acidez que lhe dá uma excelente vivacidade. Está numa bela fase, principalmente para quem aprecia vinhos mais adultos. Este eu reservava para aqueles pratos de conforto no forno.
Custa cerca de 10€ em garrafeiras especializadas. Se já não conseguirem encontrar esta colheita, tentem uma mais recente, mas guardem uma garrafa para provar ao fim de alguns anos.
