Este final de ano tem sido pródigo em bons momentos à volta dos brancos do Dão. Os brancos da região estão cada vez melhores, cada vez mais afinados, com os produtores e respectivos enólogos cada vez a saberem melhor aquilo que pretendem.
Este Druida, do projecto de Nuno Mira do Ó em Silgueiros, é disso um bom exemplo. Já fazia parte da nata da região, mas arrisco-me a dizer que esta colheita de 2015 nos oferece o melhor Druida de todos. Muito afinado, com a barrica muito discreta, agora remetida para planos inferiores. O próprio vinho está mais elegante, mais fresco, puro, com uma acidez e mineralidade certeira que lhe proporcionam um final delicioso. O vinho perdeu volume mas ganhou em tudo o resto e, pessoalmente, gosto muito mais assim.
Não foi de propósito, mas já que estamos em quadra natalícia, serve de sugestão para acompanhar o bacalhau, pois tem corpo suficiente para isso.
Boas Festas para todos!
Druida Encruzado Reserva 2015
Produzido por Nuno Mira do Ó em Silgueiros.
Fermentação e estágio em barrica.
13º de volume de alcool
Cerca de 18€ em garrafeiras e grande distribuição.
17,5 pontos
