Está calor!
Nada como um saladinha de choco e um Avesso de Baião para refrescar.
Cá em casa quando se grelham chocos fazem-se sempre a mais, já a pensar na saladinha que vão dar as sobras. Cebola, alho, pimento (não é hábito, mas desta vez levou só porque sim), salsa e temperada com azeite, vinagre e flor de sal. Não custa nada. Fácil, em conta e resulta num fantástico almoço de Verão.
Para acompanhar, seguindo o tom fresco e animado, o Cazas Novas Pure Avesso 2019. Citríco, fresco, com leveza, mas ao mesmo tempo com a estrutura que o Vale do Douro – lugar onde se encontram as vinhas – conferem aos brancos desta sub-região dos Vinhos Verdes. É um vinho que casa lindamente com refeições leves e frescas de Verão, mas que até poderá ir mais longe na harmonização com pratos de mais substância.
Nota: Este vinho foi enviado pelo produtor.
