“Se há discussão vínica acalorada é sobre a introdução e utilização de castas estrangeiras por produtores nacionais. Há quem ache um sacrilégio arrancar cepas de castas nacionais, algumas com muitos anos, a caminharem para o esquecimento, em detrimento das grandes castas internacionais, como os duas que hoje compõem a nossa sugestão, a Syrah e a Petit Verdot. É por isso escolha polémica o vinho desta semana, o que nos agrada…”
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