Santa Luzia (Viseu)
Mais recentemente, as tertúlias vínicas e as amizades daí inerentes, têm-me levado à cidade de Viseu com mais frequência. São essas ocasiões que me têm possibilitado descobrir algumas das melhores mesas da região. A…
Viseu
Mesa de Lemos (Viseu)
Há um mérito que ninguém tira a Diogo Rocha, conseguiu colocar o Dão no roteiro da alta gastronomia portuguesa. O chef do Mesa de Lemos, o restaurante gastronómico da Quinta de Lemos, trouxe a…
Comer no Dão e Serra da Estrela
“Naquela mesa que volta e meia imagino representar a gastronomia de uma região ou província, coloco, com cuidado quase religioso, o queijo da serra (para meu gosto, o amanteigado, esbordando, gordo e planturoso, se…