Adorei este La Galaxia. E olhem que não sou grande cliente de rosés. Eulogio Pomares, das Bodegas Zarate, também é o enólogo à frente do projecto Fento Wines, que tem uma colaboração recente com Álvaro Castro e a Quinta da Pellada. Este vinho é um lote de Jaen, Alfrocheiro e Baga, de uvas provenientes da Quinta da Pellada e tem um perfil que é uma delícia. Fruta, estrutura e acidez, tudo em harmonia, para um rosé sério, seco, a pedir mesa, com um saboroso travo mineral que lhe dá muita presença e persistência. Tiro o meu chapéu.
