Aphros Daphne 2020

Aphros Daphne 2020

Regresso aos vinhos Aphros aqui no pasquim. Chegou a vez do Daphne, um monocasta de Loureiro que já não bebia há muito, muito tempo. Aliás, que me lembre, só bebi uma vez o Daphne,…

Quinta do Síbio Rosé 2020

É sobejamente conhecida a dimensão histórica da Real Companhia Velha (RCV) e do seu património. No Douro, detém cinco propriedades, todas elas determinantes para o gigantesco portefólio de marcas da empresa. Mas há uma…

O Fugitivo Curtimenta Branco 2017

Entendo prefeitamente quando me dizem que não gostam deste vinho. Não é um vinho óbvio, fácil de gostar. Pelo contrário, é um branco bem desalinhado, de perfil oxidativo, muito seco, com fruta contida, acidez…

Pastel de Tentúgal

Quem circula pela Estrada Nacional 111, entre Coimbra e Figueira da Foz, vai cruzar-se, durante a passagem pelo concelho de Montemor-o-Velho, com a vila de Tentúgal. Se em tempos Tentúgal foi um local com…

Quinta das Carrafouchas Tinto 2013

É sempre um prazer voltar aos vinhos da Quinta das Carrafouchas. Depois de uma inexplicável ausência, recentemente regressei à bonita propriedade localizada em Loures, à boleia da gravação de um episódio dos Enochatos e,…

Zarate Balado 2018

Ao bebermos este vinho percebemos facilmente porque é considerado o melhor Balado de sempre. E se partirmos do princípio que a vinha Balado é a preferida do produtor, aquela a que o próprio se…

Rue Daguerre (Paris)

Louis Daguerre ficou conhecido por ser um dos pais da fotografia e a sua invenção, o daguerreótipo, nas primeiras décadas do século XIX veio revolucionar o mundo com algumas das primeiras imagens fotográficas conhecidas….

Lugar Marcado (Lisboa)

A minha relação com este Lugar Marcado é recente. Fui levado por gente amiga e fiquei tão convencido que voltei pouco tempo depois. É um lugar amigo do vinho e só por isso já…

Cabeça de Xara

Há quem lhe chame paté, mas eu prefiro chamar-lhe de terrina. A Cabeça de Xara é uma iguaria alentejana feita com a cabeça do porco, onde se usam também as cartilagens e é muito…

10 Anos de Adega Mãe

Era evidente a felicidade e emoção com que Bernardo Alves, proprietário e administrador da Adega Mãe, fazia a retrospectiva da primeira década de vida deste projecto sediado em Torres Vedras. Foi durante a festa…