Quintas de Melgaço (Populi, Lisboa)
Os vinhos da Quintas de Melgaço desceram à Capital, para, pela mão do administrador Pedro Soares e da enóloga Virgínia Raínho, nos apresentarem a bateria de Alvarinhos que hoje fazem parte do seu portefólio…
Restaurantes
Restaurante Garajau (Ribeira Quente, São Miguel, Açores)
Enquanto não sai o post sobre a tour pela restauração de São Miguel, deixo aqui o que foi uma das melhores refeições na ilha. Até ao Garajau o percurso faz-se pelas famosas Furnas, lugar…
Paulo Laureano Vinus (Restaurante Claro, Oeiras)
Terroir, singularidade, tipicidade. Estava lançado o mote para a Tertúlia com Paulo Laureano no Restaurante Claro. Da singularidade da região e da aposta nas castas típicas portuguesas, nasce em parceria com António…
Capa Negra II (Porto)
Recentemente um inesperado afazer familiar levou-me a uma visita relâmpago à Invicta. Foi pior que visita de médico, foi tocar e fugir. Desta vez não houve tempo para me perder com as novidades nas Galerias ou…
Cantinho do Avillez (Lisboa)
Terminada abruptamente a aventura pelo restaurante Tavares e enquanto meio mundo gastronómico especulava o seu futuro, José Avillez punha em marcha este novo projecto, alicerçado numa fórmula vencedora, bem à vista pelo número de…
Bocca (Lisboa)
Chegou hoje ao fim uma das mais consistentes ofertas gastronómicas da moderna restauração portuguesa. Com ela, também desaparecem a humildade e irreverência que tão bem definiu este projecto e o percurso dos seus profissionais.
Em jeito de singela homenagem, que fiquem os bons momentos…
O Novo Martim Moniz
Itália Bangladesh Japão Portugal Portugal – Minho São Tomé e Príncipe Chile e Perú Vegetariano África China Biológico Porque não há grandes cidades sem multiculturalidade.
Belcanto (Lisboa)
Clássico contemporâneo. É este o lema de José Avillez para a sua nova etapa no Belcanto. Algo que expressa na perfeição a sua actual cozinha e o seu novo restaurante. Expectativas ao alto para…
Quinta da Mata Fidalga (Anadia, Bairrada)
Voltando aos Desafios da Adega, recupero agora uma visita que fiz à Quinta da Mata Fidalga, produtor Bairradino que assenta nos espumantes a grande imagem de marca da casa. (Foto @dmatos ) Tive o…
Adega do Cachete (São Pedro do Corval, Reguengos de Monsaraz)
O prometido é devido. Cá está o repasto que fiz com o grupo dos Desafios da Adega no restaurante Adega do Cachete, em São Pedro do Corval, no dia da nossa visita à Herdade…
Harmonias ComProvadas #11 e #12 (Lisboa)
Foi desta forma que tive conhecimento do inovador (e corajoso) projecto da Alexandra Maciel de nome Harmonias Comprovadas. Desde aí tenho acompanhado com expectativa as várias etapas do mesmo, tanto no Magna Casta, como…
Tomo (Algés, Oeiras)
Se se pensava que com o fecho do Aya o concelho de Oeiras iria ficar órfão de cozinha japonesa de qualidade, desenganem-se, o Tomo continua em grande forma. Os tempos do Chef Paulo Morais…
Pedro Lemos (Porto)
O couvert de pão e azeite aqui é abrilhantado por um excelente azeite biológico da Quinta do Prado. O Amuse. Uma goma recheada com ostra. Muito bom, muito fresco, com um sabor a mar…
Taberna do Adro (Vila Fernando – Elvas)
Este foi provavelmente o local mais típico e castiço onde já tive o prazer de apreciar uma refeição. No adro da igreja de Vila Fernando, há uma típica casinha caiada, como tantas por esse…
O Sacas (Zambujeira do Mar)
Restaurante O Sacas. Entrada da Barca, Zambujeira do Mar Tel. 283 961 151. Fecha às Quintas. Preço médio sem vinho, 20/25€
Bufete Fase (Porto)
Fartinho de ouvir coisas boas sobre as Francesinhas do Bufete Fase, aproveitei uma ida ao Norte para rumar à Invicta e ir conhecer tal especialidade. Aproveitei a deixa para rever e redescobrir a cidade….
Adega Víctor Horta (Lisboa)
Uma amiga que conhece este meu gosto de manducar enviou-me há umas semanas um email com um texto muito sugestivo sobre uma recente petiscaria na capital. Confesso que fiquei muito curioso perante tão arrojado…
Ferrugem (Portela, Vila Nova de Famalicão)
Gonçalo Cadilhe, um dos meus escritores de viagens favoritos, refere-se constantemente ao tempo como o bem mais valioso que temos. Diz ele que não adianta ter muito dinheiro, se para o conseguirmos ficamos sem…
Umai (Lisboa)
Desta vez não resisti ao chamamento do blog do Umai para o dia do mercado. Confesso que todas as semanas é uma luta interior, temos de ser fortes para não ceder aquela tentação, mas…
A Taberna da Adélia (Nazaré)
Há muito tempo que andava a falar na caldeirada, da genuína, um prato que gosto muito e que raramente como. Cá em casa é prato que não se faz, em casa da família mais…