Salada de Peito de Pato com Legumes e Molho Oriental
Foi dia de limpar o frigorífico. Um peito de pato que andava pelo congelador há semanas. Espargos, Ervilhas Tortas e Espinafres que caminhavam para o abismo nas gavetas do fundo. E o resto de…
Quinta da Bica Vinhas Velhas 2007
Tiro o meu chapéu, está cada vez melhor! Os anos passam e este Vinhas Velhas da Bica continua a expressar o classicismo do Dão, sem exageros de fruta, nem barrica, antes a frescura e…
Les Noels de Montbenault 2015
Tive a felicidade, em repasto recente entre amigos, de beber este Les Noels de Montbenault e constatar ao vivo e a cores a razão da popularidade destes vinhos. Pelo meio de tantos e bons vinhos, destacou-se, sendo unanimemente considerado um dos melhores da noite. E bem sabemos como não é fácil a unanimidade nestas coisas.
Terras do Mendo Tinto 2010
Há uns tempos atrás passei um fim de semana no Dão, por esta ocasião, que aproveitei para revisitar as atracções turísticas da região, entre elas, como não poderia deixar de ser, o Intermarché de…
No Tejo com a Fernão Pires
A região vitivinícola do Ribatejo, Tejo desde 2008, depois de muito tempo conotada com a venda do vinho a granel, parece agora decidida a traçar uma nova ordem para renovar a sua imagem e…
Restaurante Casa das Enguias (Torres Novas)
Para quem gosta do petisco vale a pena o desvio até à Casa das Enguias do Boquilobo, que fica na aldeia com o mesmo nome, na freguesia da Brogueira, Torres Novas. Lugar singelo, de…
Quinta da Vegia Vinha de Santa Ana Branco 2016
Parece que é o primeiro branco da Quinta da Vegia. E que estreia. Austero, rijo, todo ele Dão. Não há aromas acessórios e desnecessários, apenas contenção, frescura e mineralidade. É ainda um jovem no…
Muros de Melgaço Alvarinho 2016
Elogiar os vinhos produzidos por Anselmo Mendes em Melgaço acaba por ser redundante, tais os altos padrões de qualidade que nos habituaram, desde as gamas mais baixas aos topos de gama. O Muros de…
Rei dos Leitões, Colecção Primavera 2018
Há muito que o Rei dos Leitões se diferenciou da restante oferta gastronómica da região. Não é de agora. Além do famoso leitão assado, grande ex libris da casa que continua a atrair muitos…
Terras Branco 2016
Lembram-se do Madre de Água, aquele encruzado do Dão que fez furor há uns tempos atrás? Volto aos brancos do mesmo produtor, agora assegurados pela enologia de Paulo Nunes (Passarella, Bica, Saima), para dar…
Carcavelos Quinta dos Pesos 1991
Existe, nas franjas enófilas mais apaixonadas, uma obsessão pela diferença e exclusividade. Beber o mesmo que o comum dos mortais é uma seca, não dá status, há que estar sempre na vanguarda das novidades…
Espumante Montanha Chardonnay e Arinto Grande Cuvée 2009
Por dez euros é bom negócio, por cinco então… Foi o que aconteceu há umas semanas quando o Continente, numa das suas inexplicáveis promoções, o colocou à venda com 50% de desconto. Coloquei-me a…
Champs Cadet Recolte Tinto 2015
Talvez nem os próprios franceses imaginassem que o termo Glou Glou ganhasse esta proporção e andasse na boca de tanta gente por estes dias. Os vinhos naturais estão mais na moda que nunca e…
Areias Gordas Branco 2015
Tomaz Vieira da Cruz, apesar de um ilustre desconhecido para a grande maioria dos consumidores, tem vindo a afirmar paulatinamente a qualidade e caracter dos seus vinhos. E têm de ser mesmo bons para,…
Dão Álvaro Castro Tinto 2014
A elegância passou a ser o Santo Graal dos vinhos modernos. Já lá vão os tempos das bombas de fruta, da extracção e concentração e, quase sempre a arrematar, dos excessos de barrica. Todos,…
Comer no Porto
Há cerca de 15 anos que não estava no Porto. Não falo de paragens circunstanciais, nem de idas rápidas para um almoço ou jantar. Falo de estar no sentido de desfrutar, de ter tempo…
Casa da Esteira Reserva Tinto 2014
Casa da Esteira é uma nova marca de vinhos do Douro, produzidos pelos Parceiros na Criação e foi apresentada há dias na garrafeira Wines 9297 em Telheiras. É a entrada num novo segmento, um salto…
Papo Tinto 2008
Este ainda vem de uma memoravel visita à Quinta do Pôpa, no ambito dos saudosos tempos dos Desafios da Adega. Depois de tanto tempo à espera do seu dia, revelou-se em grande forma! Roriz…
Outra Vez o Bons Ares Branco 2013
Volto a ele. Só para lembrar que é daqueles que devia constar da vossa lista de brancos para guardar e ir bebendo nos três, quatro, cinco anos seguintes. Ganhou notas apetroladas, mas mantem a frescura…
Euskalduna Studio (Porto)
O trabalho que Vasco Coelho Santos e a sua equipa estão a fazer no Euskalduna Studio, na zona de Santo Ildefonso, no Porto, é algo que toda a gente que gosta de dar ao…